お正月料理のなかでもあまりがちな黒豆。鉄分たっぷりなので、汁まで無駄なく使いたいと思い、パウンドケーキ風にリメイクしてみました。材料は市販のパンケーキミックスと卵、牛乳があればOK！ヘルシーおやつが簡単にできるオリジナルレシピです。