あったか～い鍋物がおいしい季節になりました！
落ち着いた和室だから、接待やビジネスランチにおすすめ
今回ご紹介するのは、赤坂見附駅A出口から歩いて2分のしゃぶしゃぶ料亭＜福 虎＞です。人気の1人しゃぶしゃぶ1000円ランチが復活したと聞いてさっそく出かけてきました。永田町や青山一丁目駅からも徒歩圏内ですよ。
◆個室が充実しているからビジネスランチなどの接待にもぴったり
お店の入口こそ小さいものの、席数は全部で48席と予約が取りやすいのもポイント。2人～8人などさまざまな規模で利用しやすい個室のバリエーションが充実しています。
この日は3階のお座敷に通されました。10人くらいの宴会でも余裕でできそう。広いお部屋ですが、すだれで仕切られており、別のお客さんとの距離も3m以上は空いていたのでコロナ対策もバッチリで安心です。
料亭こだわりのかつお一番出汁！体に染みわたるお肉の味
◆ランチ人気メニューは三元豚バラ100g
復活した1000円ランチはこちら。三元豚のバラ100ｇと野菜がセットになっています。野菜はキノコ盛り、もしくはキャベツ盛りの2種類から選べます。
お肉や野菜は右奥の鰹一番出汁のなかにくぐらせ、しゃぶしゃぶしていただきます！だしの優しい味わいを引き立てるお塩はテーブルに4種類。
かきだし塩、あごだし塩、藻塩、トリュフ塩が用意されていたんですが、トリュフ塩とロースの相性が抜群でした。季節に応じて、ミネラルの強い塩が用意されているそうですよ。
◆トリュフ塩が一番出汁とよく合う
ちなみに私は、三元豚バラ60gとロース60ｇの野菜（きゃべつ盛り）セット（1250円）にしました。
お肉も野菜もとろけるおいしさ。
最後、ご飯を出汁のなかにいれて雑炊でいただくときには、濃厚なごまだれもおいしかったです。
「おうちでしゃぶしゃぶセット」も大人気
コロナ禍でなかなかお店まで足を運べないけれど…という人は、『おうちしゃぶしゃぶセット』もあるのでぜひ利用してみてください。ご注文はTEL、又はecサイトBASEにて！
自分で作るおうちご飯って、たまに味付けに飽きがくるけれど、そんな時には料亭の味をとり入れてみるといいかもね。2人前から注文できるので、ぜひチェックしてみてください。
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