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この間のディズニーから帰ってきて以来、すっかり気分が年末に向いています。
私の中ではすっかり冬。小さい秋たちはいづこへ…。そんな慌ただしい毎日です。
日中と朝夜の気温差が激しいこの季節、
オフィスのなかでも電車のなかでも、やたらと風邪ひきさんが目立ちますね。
頼むから、マスクくらいしてくれ！って思っているのは私だけでしょうか？
うつされないようにする一番の対策は、
自分の免疫をしっかり高い水準で維持することではないかな！
そのためには、やっぱ毎日の食事はとても大事だなと考えているんで、
家での野菜いっぱいの日々のごはんが、私が元気でいられる一番秘密だよ。
これからもっと慌ただしくなる師走に向けて、簡単につくれるホッコリ料理をご紹介します。
にんべんさまから提供してもらった新商品「すき焼わりした」を使って作ってみた
10分でできちゃう美味しいおかずのレシピをご紹介します。
家に帰るのが遅くなってしまった時や、冷蔵庫にあるものだけで急いでもう1品ほしいな！
という、バタバタしているときにも便利な1本です。一発で間違えのない味がキマルよ。
冬にぴったり！あったか時短おかず。すき焼き風煮物
＜材料＞
白菜 大き目の葉3～4枚 ざくざく一口サイズに切っておく
長ねぎ 1本 ざくざく一口サイズに切っておく
厚揚げ豆腐 サイコロ上に一口大に切っておく
生姜 1カケ
牛肉薄切り 食べたい分だけたっぷり！
すき焼わりしたストレートタイプ （フライパンの大きさに応じて適量）
＜作り方＞
お肉以外の材料をぜんぶフライパンにいれます。
すき焼きのわりしたを、フライパンへ2～3周くらいグルグルっと回しかけます。
だいたい具材の半分くらいの高さまで浸るくらいの量で調整してください。
中火で火を入れて、グツグツに立ってきたら具材をひっくり返して全体的になじませます。
最後にスペースをあけて、お肉を食べたい分だけドサっと入れて火が通ったら完成。
そのままでもとっても美味しいですし、すき焼きみたいに生卵につけながらいただいても◎
ほんのり香る生姜が体を内側からポカポカと温めてくれるお料理です。
＜つくるときのポイント＞
時短で美味しくつくるポイントは、美味しいすき焼きのわりしたを贅沢に使っちゃうことです。
新しくなったにんべんのすき焼わりしたは、フライパンにまわしかけた瞬間、ふわっと香る
強い鰹節の香りにびっくりしますよ。
牛肉の甘みのある脂の旨みと絶妙にマッチします。
だから、材料のお野菜のところは、あまり細かく気にしなくっても家にあるものをドサドサいれて
煮たたせるだけでも、絶対に美味しくなりますよ。
たとえば、ピーラーで薄切りにした人参とか、輪切りにしたたまねぎとか、
すき焼きらしく春菊やしらたきを入れてもいいですよね！
＜スーパー閉店の悲劇にもめげないぞ！＞
実はこの日、「ストレートの美味しいわりしたを使いたいし～♪」とか思っていて、
ちゃんとすき焼きを作る予定でした。
でも仕事が終わらなくって、バタバタしていたら帰りが大幅に遅くなり、
駅前のスーパーが閉ってしまう悲劇に見舞われる始末…OMG！
今の時代の働く女性あるあるではないでしょうか。
夫はおなかを空かせて待っているし。（最悪、自分でなんとかしてってお願いできるけど）
ワーママなんてもっと大変ですよね。
そんなわけで急きょ、おうちの冷蔵庫のなかにあったものだけで、
なんちゃってすき焼き風の煮物を作ることになったのですが、
こんなに適当に作ったとしても、わりしたが美味しいと味はパーフェクトにきまります。
夫もおかわりして、モリモリ食べてくれたしよかった！
だから、本当は焼きどうふとか使いたかったんだけど買いそびれたので、
仕方なく厚揚げで代用したのですが、かえってコクが出て煮つける時間が短くっても美味しくできました。
結果よければオールオッケー。
調味料に少しこだわるだけで、お料理はグンと楽しくなりますよ！
【INFO】
今回紹介した商品は
2017年9月に発売されたにんべんの「すき焼わりした」 300ml
https://www.ninben.co.jp/product/tsuyu/cat-other/cat1/20179330g-1.html
化学調味料、保存料、着色料無添加なので安心ですね。
ストレートタイプなので、味見しなくっても一発で完璧に仕上がる便利な1本です。
お肉はすき焼き用のお肉でもいいですけれど、フライパンでいっきに作っちゃう煮物系の時には
ちょっともったいないなーと思っちゃうので、普通の切り落としでもぜんぜんOK。
今回は、宮崎県 高鍋町のふるさと納税の返礼品でもらった九州産黒毛和牛こまを使いました。
サシがほどよく入っていて、とても柔らかいお肉です。10,000円の納税で1.5キロはすごくない？
【ふるさと納税】＜九州産黒毛和牛こま1.5kg＋タレセット＞ 500g×3パック ※平成30年2月末迄に順次出荷します！ ネック ブリスケ 小間 牛肉 特産品 牛乃屋 宮崎県 高鍋町 【冷凍】 – 宮崎県高鍋町
焼肉でいただくのをおすすめしているようで、タレも一緒にセットになっているのですが、
肉じゃがとか、今回みたいなすき焼き風の煮ものとか、牛丼とかにも使いやすくっておすすめですよ。
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