濃厚！リトルローザンヌのふわとろ～チーズケーキ

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おやつが毎日の楽しみ。子供のころから変わらぬ価値観で生きています。こんばんは。大人になって、時間を自由に使えるようになった今も、10時と3時は、私にとって大事な瞬間。毎日のスイーツ探しに余念がないアラサーです。

自分で食べて美味しかったスイーツは、友人へのプチギフトやお客さんへのお土産にも使えるので、日々の素敵スイーツ探しは私にとっては半分仕事と変な言い訳をしている秋。この度、岡山県の＜リトルローザンヌ＞という有名なチーズタルト専門店が自慢の「ふわとろ～チーズケーキ」を提供してくださいました。どうもありがとうございます。

ロゴの王冠をかぶっている坊やがかわいいな。今回は、こちらの「ふわとろ～チーズケーキ」を実際に食べてみた感想をご紹介します。

ほどけるようなくちどけ！ワインに合わせたい濃厚チーズスフレ

メーカーの＜リトルローザンヌ＞によると、一般的なチーズケーキよりも多くチーズを使用しているんだそう。開けた瞬間から広がるチーズの香りに思わずうっとりしてしまいます。

包丁をいれて優しくカット。断面はからもトロトロ感が伝わるでしょうか？口にいれると、ホロホロ～っと滑らかにとけていくんだけれど、香りや味わいがしっかり残るほど濃厚なチーズケーキ。スポンジみたいな柔らかさなんですが、みずみずしい口当たり。パサつきはまったくありません。

これは、表面を約50分かけてフワッと焼きあげることによって、チーズの旨みや水分を逃がさないように火入れをしているからなんだそう。だから、チーズケーキというかスフレというか…少し悩む部分はありますが、本当に新食感の美味しさでした。

ホールも大人2人でペロっと食べられちゃう！

送っていただいたホールは直径約15㎝ほど。うちは夫と二人暮らしなので、鮮度がいいうちにサっと食べられるかちょっと心配しましたが、すごくライトな食べ心地だったので、大人2人でも食べきれちゃうサイズ感です。チーズリッチなので、おやつというよりも、華やかな香りのビールとかしっかりめのワイン、もしくはウイスキーのロックとかと合わせてもよさそう。

ドリンクとのマリアージュを楽しみながら、夕食後のご褒美タイムにもおすすめしたいチーズケーキです。