おうち時間が長くなると、ごはんの支度も大変です。そんなときは買い置きできる冷凍食品って本当に便利ですよ。今回はフランスの高級冷凍食品店＜Picard（ピカール）＞のイチオシグルメをご紹介したいと思います。
簡単調理！ピカールのフランス南西部産鴨肉のコンフィ
オンラインで買えるピカールの鴨のコンフィです。メディアなどでもフォーカスされて大注目を集めている逸品です。
ひと箱に2本（約360g）入っていて、¥1,599(税込)。けっこうボリューミーです。
◆鴨のコンフィのおすすめの調理方法は湯煎
この鴨、電子レンジなら1本600Wで約5分という速さで食べられるんです。210℃のオーブンで35分焼いたりするなど、アレンジも自在ですが、私のおすすめは湯煎調理。
たっぷりのお湯のなかに約20分、コポコポ弱めに沸騰させながら加熱するだけ。鴨の脂がしみ込んで、すごくやわらかく仕上がるんです。焼いたのが好きな人は、このあとフライパンで表面を焼いてもいいかも。
◆ほぐした鴨の身とレタスで簡単アレンジも
鴨のお肉はとってもホロホロな柔らかさなので、フライパンで軽く火を通したレタスと合えてもおいしいですよ。キュウリやブロッコリースプラウトと一緒に少量のピエトロドレッシングを合わせたあったかサラダは、拙宅のこの冬の定番になりそう！
冷凍の4種類の焼き野菜ミックスもコスパよくって便利
ピカールといえば、野菜系の冷凍総菜も充実しています。私のイチオシはこの「4種類の焼き野菜ミックス」です。イタリア産のナスやズッキーニ、パプリカなどがバランスよく入っているんですが、その量！600ｇ入って、¥735(税込)。
いつも食べる分だけ、チンしています。時間があるときは、少量のオリーブオイルをしいたフライパンで7～10分くらい蓋をしてじんわり加熱します。こうすると、野菜がトロトロになって、すっごくおいしいんです。
野菜グリルは食塩不使用だから、付け合わせにはもちろん、グラタンやキッシュの具材にも使いやすいですよ。
冷凍庫にピカールをいれておくと、わずか20分でそれっぽいディナーが完成。この日は全粒粉のパン（ちょっと焦がしたけれど）と合わせました。家族の満足度も高くって喜ばれます。
オンラインでフランスの味を買えるピカールの冷凍食品
コロナ禍でおうち時間が長くなるし、なかなか外食もできないし、買い物に行くのも心配…。こんなご時世だからこそ、フランスの味に出会えるピカールの冷凍食品をチェックしてみてはいかがでしょうか？
冷凍のお惣菜はもちろん、パンやデザート類も充実しているので、たくさん買い置きしておくと毎日の食事の準備がホント楽でいいですよ～。
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炭火イタリアンレストラン＜Givino（ジビーノ）＞の鹿馬肉のハンバーグ
ほかにも＜カラダにやさしい料理 / COOKING＞では、カツオや昆布で出汁をとった本格的な和食からホームベーカリーを使った簡単パンづくりのレシピなど幅広く毎日の食事について掲載しています。
