ESSE プラチナインフルエンサーの久しぶりのリアルイベントの様子とともに鳥取県の魅力をレポートしたいと思います。鳥取がほこる、今いちばんホットな食材、鳥取和牛と星空舞はふるさと納税の返礼品にもでてるのでぜひチェックしてみては？
鳥取県「鳥取和牛と星空舞」ランチタイムセミナーにいってきたよ
今回は“ハレの日の食卓に MADE in 鳥取を！ 隠れた逸品「鳥取和牛」「星空舞」”というセミナーでした。
以前、笠原シェフ×琴浦町のイベントのときにも熱く語りましたが、私は大の鳥取グルメファン。ふるさと納税の枠ギリまで星空舞と鳥取和牛に使っているほど。
◆ブランド牛のご先祖？！鳥取和牛の特徴とは
おいしさの理由はシンプルで、赤身も脂身もバランスがいいのです。
【ふるさと納税】C22-32 鳥取和牛オレイン55バラ切り落とし
私がいつも使っているのはこれ。鳥取和牛オレイン55バラ切り落とし。本当に使いやすくて。
時間があるときに小田先生のレシピの＜ゆで牛肉とトマトのマリネ＞をワーってたくさん作り置きしておくこともあるし、夫はビーフシチューが大好きだから、２パックくらいまとめて煮込んでモリモリ食べたりもしてるし、ただゆでておいて、忙しい朝に冷しゃぶサラダとしていただくこともあります。煮ても焼いても茹でてもおいしい。
これは今日のセミナーで知ったことなのですが鳥取県の「気高（けたか）」号という牛は、松坂牛などをはじめとする日本各地のブランド牛のご先祖なんですって。もともと全国和牛能力共進会で一等賞に輝いたという品種。
ストレスのない環境で育てられた「鳥取和牛」は、赤身と脂のバランスが絶妙です。サシが多くても脂はまろやかで甘く、赤身にコクがあるため、あっさり軽やかな後味。それは不飽和脂肪酸の「オレイン酸」を多く含むから。脂の融点が低いため、脂のくちどけが良く、食後はさっぱりとしており、多くの人に牛肉の美味しさを感じていただけます。
引用：鳥取県公式サイト
しつこくないんですよね～。赤身も脂身もすごく味わいがいい理由は不飽和脂肪酸である「オレイン酸」の含有量が多いことに起因しているように思います。家族の健康面を考えても、肉質にはこだわりたいなと思って、拙宅の牛肉はいつも鳥取和牛なのです。
◆無洗米でもちゃんとおいしい星空舞は忙しい主婦の味方
「星のように輝くお米」という由来の鳥取のお米、星空舞。これはもう2年前にはじめて食べた時、粒感がしっかりしていてうまみが強く、すぐに気に入って、拙宅のお米を星空舞にきりかえたほど。冷めてもおいしいという点では、お弁当づくりをしているご家庭にもピッタリではないでしょうか。
【ふるさと納税】48.鳥取県産 無洗米 星空舞(ほしぞらまい) 10kg(5kg×2)
▲14000円の寄付で星空舞10kg(5kg×2)ってめちゃめちゃよくないですか？！
今はふるさと納税の返礼品でいただいてる星空舞の無洗米を毎日食べているのですが、お肉料理にもお魚料理にも本当によく合います。無洗米だからってぜんぜん味が落ちないので、忙しい働く主婦には超おすすめ。
■鳥取和牛×星空舞のローストビーフ重
２Fのももてなしのレストランで、鳥取和牛のローストビーフ重もいただきました。鳥取和牛のおいしさを引き出すため63℃で30分火入れしたというお肉は、やわらかさと旨味のバランスが絶妙。そして星空舞との相性も抜群です。いつもおうちで食べなれている素材ではありますが、やっぱりプロのお料理っておいしい～。
鳥取の豊かな自然と空気のなかで、ミネラルをたっぷり含んだ伏流水を飲み、元気に育った牛だから、品質は抜群。安心で安全。
おいしいものいっぱい！コスパ最強の鳥取へでかけよう
▲「“ハレの日の食卓に MADE in 鳥取を！ 隠れた逸品「鳥取和牛」「星空舞」”の様子
海もあるし、山もあるし、私は勝手に鳥取のことを日本のサン・セバスチャン（スペインのバスク地方にある世界屈指の美食の街）って思っているんです。
セミナーでは鳥取県の方が「一年を通して美味しい食材の宝庫”食のみやこ鳥取県”」ともおっしゃってて、鳥取砂丘らっきょうやスイカ、梨などをご紹介されてました。
個人的には、鳥取空港のすぐ近くに賀露港の市場のかにみそとか味はもちろん主婦目線からしても衝撃の安さで価格見てひっくりかえりそうになったりしました。あとは、三朝温泉の熟成された古酒とかヨーロッパのワインにも負けないレベルで実際IWCで賞をとった日本酒とか世界中のVIPをも魅了していたりするんです。
面積こそ広くはないけれど、グルメの幅はホント広いの。だから、おおげさじゃなくガチで世界に誇れるレベルのグルメがめちゃくちゃそろってるというのが率直な意見。
PRや宣伝がいまいちうまくいっていないだけで、海も山も、砂丘も温泉もあるって、サンセバ以上の魅力と実力ですよね。日本人ならパスポートなしですぐにでかけられる。知られていなさ過ぎてもったいない。導火線に火がつけばもりあがりそうなのに～、ねぇ。
ちなみに今回のセミナーで、「梨は今が旬で今入荷している分くらいでおしまい」と言われて、帰りに買って帰ってきたのですが、これもまたほっぺが落ちるほど甘くてジューシーでおいしかったです。
店長さんが「家からタルタルソースが消えた」とおすすめしていた梨フルーツらっきょうディップも、さっぱりしていてタルタルソース以上に使い勝手も◎
▲ネットでも買えるよ！
鳥取に実際に旅行するとこんなに楽しい場所なんだぞ！
境港とか、普通に街を歩いているだけでネズミ男に遭遇できるんですよ。
青山剛昌先生のふるさとである北栄町はコナン一色になってるんですよ。
鳥取砂丘では本物のラクダに乗れるんですよ。最高すぎるでしょ。
行くたびに思うのですが、満足度が高すぎて旅のコスパもすごくいいと感じるんですよね。まだ鳥取へ行ったことがない人は、今すぐ旅を計画してみてください。ホント、おすすめ。
◆ESSE プラチナインフルエンサーをしている主婦ってさ～
それにしても、今回のイベント、コロナ禍なので、あまりわいわいとおしゃべりはできなかったものの、初期のころから一緒に活動していた友人の奥様たちに（ほぼ2、３年ぶり？！）会えて、近況とかも報告しあえてすごく楽しかったです。そして、みんな相変わらずキレイにしてた…。なんというか、キラキラじゃなくて、ちゃんと主婦して丁寧に暮らして、ビジュアルも完璧という。キチンと感がハンパないんですよね。人に会うと刺激が多い。オンラインよりオフライン。その大切さ、楽しさを改めて実感しました。はやくコロナおさまれ。
私が実際にふるさと納税している商品はこちら。
【ふるさと納税】C22-32 鳥取和牛オレイン55バラ切り落とし
普段のおかずづくりに使い勝手がいいです。
【ふるさと納税】E22-18 鳥取和牛オレイン55ロースステ−キ
プチ贅沢をしたいときにはステーキ肉も。
【ふるさと納税】48.鳥取県産 無洗米 星空舞(ほしぞらまい) 10kg(5kg×2)
そして、大好きな星空舞。琴浦町はすばらしい町長がいるのできっと寄付したお金も有意義に使ってもらえるハズ！
▼鳥取といえば、この記事もおすすめ
白バラ牛乳が好きすぎてOggiで↑こんな記事も書いているので読んでみてくださいね～♪
