ホームカラダにやさしい料理 / COOKING自家製鶏コラーゲンのストック料理 2016-02-182017-12-27 SHARE ポスト シェア はてブ LINE 骨付きの鶏肉などでローストチキンを作った後、 お肉を外した骨をコトコトお鍋で煮込むと、これはまたイイおだしに。 これを小分けにして冷凍でストックしておけばコンソメいらず。 冷蔵でプルプルに固めて、ゼリー状になったものを パスタや中華麺に絡めて食べるのも大好きです。 これはお野菜と蒸し鶏、そして、自家製鶏コラーゲンのゼリーと 梅肉を乗せたカッペリーニ。梅干しなければ塩レモンとかでも合うよ。 爽やか~な白ワインと共にいただきました(*^▽^*)いえい!