夏のサッパリごはん

夫の尿酸値対策…

うちは夫がやたらと尿酸値が高いということもあって、
日々の食事にはかなり気を使っています。
クエン酸がいいと聞いて、レモンや梅干し、あとお酢なんかがたっぷりなお料理。
かつては、尿酸値を下げるとかいう温泉を飲みに行ったこともあった…。
ま、そんなこんなで、人間ドックは無事にクリアするくらいまで正常値になり、
今となってはどれが効いたのか、正直よくかわんなくなっちゃってんで
結局クエン酸多めにとりましょうキャンペーンがずっと継続しているわけですが
お酢もどうせだったら美味しいものをと思って使っている
わたしのお気に入りをご紹介します。

内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢

お値段も手ごろだし、味もすごく美味しいなって思っているのが
この内堀醸造のお酢です。

伝統的な発酵技術で、しっかり発酵されているから
この真ん中の「米酢」とか、味がまるくて断然美味しい。
これで、牛すじ肉とか煮込んでも最高だし、ピクルスとかはもちろん
炒め物とかドレッシングの代わりとかに使ってもとってもイイ味に仕上がります。
近所のスーパーでも買えるのだけど、なんで箱入りかというと、
がんばる毎日のわたしへ夫からのプレゼント…！
…ではない。