秋のおうちご飯特集！今回はストリングチーズを使ったとっても簡単にできるあったかサラダのご紹介です。
ストリングチーズって何？
ストリングチーズとは、モッツァレラチーズの仲間で、チーズのたんぱく質をひも状に仕上げているもの。さけるチーズという商品名で、コンビニやスーパーでも手軽に買えます。
今回はしまねおおなんチーズ工房さんで作られている、本格的なストリングチーズを試してみたのですが、一口食べたらそのみずみずしさに驚かされました！
チーズを作る段階で、伸ばす束ねるを繰り返し、１本１本の繊維をどんどん細くしていきます。搾りたての生乳をその日のうちに加工した、フレッシュな美味しさをお手軽にお召し上がりいただけます。
引用：農家直送通販サイト「鮮菜」公式より
これ、そのまんま食べてもおいしいチーズですが、せっかくなので、秋っぽい温かいサラダにアレンジしてみました。
ストリングチーズのあったかサラダの作り方
ストリングチーズを輪切りにしていきます。それをフライパンに並べて加熱。
じゅわじゅわっととろけていきますが、液状化するわけではないのでご心配なく。軽く焦げ目がつくくらいがおいしいんです。
とろとろになってきたら、一口大にカットした茹でカボチャと刻んだミックスナッツをからめて完成。
お好みで黒こしょうをふってもアクセントになります。
さつま芋や栗などの秋の味覚にもあう温サラダ
今回は茹でたカボチャを使用しましたが、これからの季節、サツマイモや栗など秋のおいしいお野菜と絡めてもOKです。モッツァレラの仲間ですから余ったカポナータなんかに混ぜてもよくマッチします。
出典： 農家直送通販サイト「鮮菜」公式より
工房から５分の位置にある田中牧場で搾乳した生乳をその日のうちに加工して作っているしまねおおなんチーズ工房さんの手作りチーズ。全部無添加なので安心感も高い逸品です。
島根へでかけたいところですが、コロナ禍でなかなか叶いません。しかし農家直送通販サイト「鮮菜」みんなの直売所なら、その時期、その農家の生産者でしか作れないような全国津々浦々のおいしい商品を家にいながら気軽にお買い物ができます。どれも採れたて。作り立て。
おうちご飯をいっきにレベルアップしてくれるおいしいグルメをぜひ探してみてくださいね。
今回ご紹介したのは農家直送通販サイト「鮮菜」です。
しまねおおなんチーズ工房の「【無添加・手作り】ナチュラルチーズ4種Bセット」4,406円（税込）。ストリングチーズの消費期限は製造日から21 日。おうち用はもちろん、贈りものにも喜ばれるおいしいチーズです。
▼この記事もおすすめ！
炒めると更に美味しい！モッツァレラチーズとトマトのパスタレシピ
モッツァレラチーズの食べ方アレンジ♪日本酒にあうおつまみレシピ
この商品は株式会社サウンドエフの提供でした。ありがとうございました。
ほかにも、 自分で作ったおうちご飯の日記を＜カラダにやさしい料理 / COOKING＞のカテゴリでたくさんご紹介しています。元気なおでかけの毎日は、正しい食生活にアリ。
