子どもも大人もみんな大好き！お弁当の定番おかず・卵焼き。甘すぎたり、しょっぱすぎたり、意外と味が決まらなくって…という人も多いのでは？
今回は材料を混ぜて焼くだけで簡単にお店みたいな味の出汁巻き卵が作れちゃう ＜たまごやきの素＞ を使ってみました。
以前、おいしい塩から揚げもご紹介した北海道の 峠の鶏小屋さんの商品です。
（参考：保存料無添加＜北海道峠の鶏小屋＞の手作り塩からあげ）
てんさい糖と馬鈴薯でプロの味！たまごやきの素で絶品出汁巻き
まず＜たまごやきの素＞9ｇに水30gをボウルに入れて混ぜ合わせます。＜たまごやきの素
＞はほんのりクリーム色です。お水を加えると、粉末の昆布がとけて濃い色になりました。
そこに常温に戻しておいた卵を2つ割り入れてあとは卵焼器にうすく油を引きながら普通に焼くだけ！
◆Point：卵を常温に戻しておくと…
このひと手間だけで、たまごが柔らかくなって焦げにくくもなるそうですよ。
＜たまごやきの素＞ のなかには馬鈴薯のでんぷんが入っているので、舌触りがびっくりするほど滑らかな卵焼きがとっても簡単に完成します。お砂糖もてんさい糖が使われているので、体にもやさしい味わい。
ごはんとお味噌汁とおいしいだし巻き卵があれば、朝食シーンのテンションもあがりますよね！
保存料無添加だから安心！冷ますとおいしさUPする卵焼
この卵焼きは焼きたてよりも、冷ますと味が落ち着いてさらにおいしくなります。お弁当にいれるのにぴったりですよね。
ころころ回しながら、少しずつ焼いていくの楽しいんだけれど、時間かかりますよね。私は余裕があるときにまとめて焼いておいて、そのまま家の冷蔵庫の瞬間冷凍機能を使って、自家製の冷凍卵焼きにしておいているのですが、それでも味が落ちませんでした。
この ＜たまごやきの素＞ は保存料無添加なのもうれしいポイント。なかなか卵焼きの正解の味がわからないなぁと思っている人や自分の味付けに飽きちゃった人にもぜひ試してみてほしいなと思いました。
運動会やお花見シーズンはもちろん、毎日のお弁当作りにも、おいしい卵焼きをそえて楽しいランチタイムを過ごしてみてくださいね。
今回ご紹介した商品は ＜たまごやきの素＞ です。
北海道の食材にこだわった上白糖（てん菜（北海道産））、食塩（ヒマラヤ岩塩 、 オホーツクの塩（北海道製造））、昆布粉末（北海道製造）、馬鈴薯澱粉（北海道製造）がバランスよく入っていて、おいしい卵焼きが自宅でいつでも簡単に作れます。
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保存料無添加＜北海道峠の鶏小屋＞の手作り塩からあげ
この商品は峠の鶏小屋の提供でした。ありがとうございました。
