昆布寿司やめはりずしなど、伝統的な郷土の味がいっぱいの和歌山県紀伊エリア。南紀白浜の温泉観光や熊野古道散策でお出かけする人も多いと思います。
今回は運気を上げたい人にぴったりな南紀で出合える「さんま寿司」のお話。
熊野速玉大社周辺のグルメスポットを探して歩くも…
ある日の私は熊野三山めぐり～とかいって、スキップしながら新宮市にある熊野速玉大社をお詣りしておりました。
出雲大社以来の巨大なしめ縄にときめいたり、熊野権現の象徴として古くから熱く信仰されてきたという御神木に癒されたりしながら、ルンルン散策。ぼちぼちお腹もすいたし、お茶かランチにしようと思ったところ…
◆速玉大社の近くにはお土産物屋さんしかない
いろいろ探してみたんですが、みかんはやらた売ってるんです。でもイートインできるようなお店がない。
街中へいけばあるかな～と、熊野速玉大社から少し離れて歩いてみるも、飲食店が少ない…。
誰か通りすがりの人に聞きたいけれど、人もいない。車はけっこういるんですけれどねぇ。
というわけで、ブラブラ歩いているうちに、新宮駅前まで来てしまいました。
昭和25年創業の老舗！JR新宮駅前スグの徐福寿司でテイクアウト
めっちゃおなかが空いたまま、移動するわけにもいかず、涙目で歩いていたところに、「さんま寿司」を売っているお店を発見しました。
◆創業70年を超える「さんま寿司」で有名な徐福寿司
この徐福寿司はなんと創業70年を超えて地元の人に愛される超有名店でした。さんまのさばき方など伝統の製法（背開き、尾頭付き）を受け継ぎ、昔ながらの味を守っているそうですよ。ちゃんと調べずにたどりつけた私、スゴイ！と自画自賛しながらお店へ。電車の時間も迫っていたので、「さんま寿司」はテイクアウトすることに。
カウンターで大将がすぐに手際よく作ってくれました。作り置きじゃなくって出来立てなんだ～♡と、大感動なのであります。
◆熊野地域の伝統的な家庭料理「さんま寿司」
無事にローカル電車に乗り込むと、お客さんは1車両に1～2名程度という、コロナ以前からすごいディスタンスがとられていました。安心して、持たせてもらった包を開くと…
ずっと食べたかった「さんま寿司」。初恋の人にやっと出会えた気分♡これ、熊野の地域で家庭料理として親しまれているそうで、旅館やホテルのお食事ではなかなか食べられなかったんですよ。
徐福寿司の「さんま寿司」には熊野灘で獲れるさんまを使っているそうなので、旅先ではここでしか食べられないものを！という人にもちょうおすすめです。柚子酢に漬け込んでいるのでさっぱりしているのに、脂がしっかりのってておいしかった。
運気を上げたい熊野古道散策に欠かせない名物グルメです。
今回ご紹介したのは＜徐福寿司＞のさんま寿司です。
住所：和歌山県新宮市徐福2-1-9
TEL：0735-23-1313
熊野の大地の恵みから作られる食べ物「ジオフード」。看板メニューのさんま寿司は、和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）にも選ばれた逸品は、テイクアウトもOKで帰りの電車のお弁当にピッタリです。
紀伊水道で捕れる脂の乗った「さんま寿司」
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