【タリアテッレの簡単レシピ】鶏ひき肉と夏野菜の簡単ラグーソース

お腹がすきすぎたときの時短料理。今回はあっという間にできるラグーソースのご紹介です。

【材料】大人2人分

鶏ひき肉　200g程度
ズッキーニ　1/3本くらい
ナス　半分くらい
ミニトマト　5個くらい
オリーブオイル　少々
ピザソース　大さじ3
黒ニンニク　1カケ（なくてもいいです。健康のためにお好みで）
赤ワイン　30㏄
タリアテッレの生パスタ　2人前

＊もしあればトッピングに
温泉卵　2つ
粉チーズ　大さじ4くらい

【作り方】

（１）野菜は輪切りにしておきましょう。ミニトマトは大きさにもよりますが、1/2もしくは1/3くらいにカットしておいてください。
（２）フライパンにつぶした黒ニンニクとオリーブオイル、鶏ひき肉を入れて弱火にかけます。ひき肉に火が通ったら（１）の野菜を入れて弱火のまま蓋をして蒸し焼きを3分。
（３）その間にパスタを茹でます。ゆで時間は所定時間よりも3分くらい早めに引き上げるようにしてください。
（４）野菜からじんわり水分が出て来たところでピザソース、赤ワインを（２）のフライパンへいれて入れて煮立たせます。（３）のパスタを入れ、ソースと絡めたら完成。

野菜を切る時間などを加味しても15分もあればあっという間にできちゃう時短パスタです。ポイントはピザソースを使っているので、かなり本格的な味をパパっと作れちゃうところ。生パスタもモチモチした食感がおいしいだけでなく、ゆで時間が乾麺より短くて済むというメリットもあるんで、忙しい時にはおすすめですよ。

湯気が立っているうちに、ざっくりお皿に盛りつけて、粉チーズや温泉卵をのせて、いただいてくださいね！

【INFO】

今回使っているピザソースはこちら。

信州自然王国ピザソース 140g
輸入物も安くていいんですけれども、安心の国産品を試してみました。ローストオニオンやマッシュルーム、ワインビネガーやマスタード、ニンニクまで入っていて、今回みたいなお肉系のラグーソースによく合います。味がしっかりしていて、調味料をあまり持っていない人にもおすすめしたい商品。

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生パスタも買い置きしておくとすごく便利。このセット、リングイネやリガトーニも入っていて、イタリアンをいろいろ自宅で試したい方にもぴったり。本格的な味わいにびっくりしますよ。ゆで時間の短縮にもなるので、試してみてね。