【味付け簡単】ブロッコリーとホタテのクリームスープパスタの作り方

生クリームを使わないで、すごく簡単に作れるヘルシーなクリームスープのパスタのオリジナルレシピをご紹介します。

スグ作れるブロッコリーのクリームスープパスタレシピ

◆材料（2人前）

・パスタ　2人前
・ホタテ貝柱生　4個
・オリーブオイル　適量
・タイム（ドライ）　小さじ１くらい
・ニンニク　1/2カケ
・バター　お好み
・牛乳　ひたひたになるくらい
・パルメザンチーズ　適量

パスタは今回、ディチェコのフェデリーニ10番を使ってますが何でもＯＫです。10番のいいところは、茹で時間がアルデンテ4分とめちゃ早いところ。すぐ食べたいパスタを作るときは、こればっかり使っています。

◆ブロッコリーがとろとろになるクリームパスタの作り方

（1）パスタは固めに下茹でしておきましょう。

（2）ブロッコリーは、芯の部分と上の部分に分けて粗目のみじん切りにしておきます。フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、乾燥タイムを入れて火をかけて香りが出てきたら、芯の部分を入れて炒め、油が回ったところで残りも入れて1カップほどの水（分量外）を加えて沸騰したら、3分ほど沸騰させ続けます。

（3）1のパスタと指で細かくさいたホタテの貝柱、牛乳、バターを2のフライパンのなかへ加えて混ぜ合わせていきます。パルメザンチーズの塩気で味を調えたら完成です。

◆ホタテからしっかり出汁がでるからコクがすごい

生クリームを使わずとも、ホタテからしっかり出汁がでるので、パスタやブロッコリーに絡んで、シンプルな味付けなのにコク深く仕上がります。

塩気はパルメザンチーズのみで調整しましたが、お好みで上からコショウを振ると香りが引き締まります！食べるながらチーズをさらにプラスして味変するのもおいしいです。

スープとなる牛乳の量を自分好みで調整できるのもポイント。

栄養満点！ブロッコリーをたっぷり食べられるパスタ

100ｇ食べれば1日に必要なビタミンＣがとれるという優れたお野菜、ブロッコリー。筋トレ族にはすっかりおなじみとなっている食材で、私もしょっちゅうストックさせています。このレシピだと、本当にもりもり食べられちゃいますよ。

葉酸やビタミンＥ、Ｋ、カリウムのほか食物繊維も豊富で、女性にとってもイイコト尽くし。ぜひ冬のおうち時間にあったかいクリームパスタを楽しんでみてください。

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