しっかり栄養をとって免疫をあげていきましょう！今回はワンプレートでしっかり栄養がとれる超ヘルシーなパスタをご紹介します。夏休みって、家族の食事を何品も準備するの大変ですよね。そんな時に、この1皿があれば栄養をしっかりとれますよ。
生クリーム不要！豆乳シーフードカルボナーラの作り方
◆材料（2人前）
・スパゲッティー 2人分
・ホタテ 大粒6こ
・カニカマ 1パック
・ブロッコリースプラウト 1パック
・たまねぎ 半分
・卵 １個
（A）豆乳 50㏄
（A）マヨネーズ 大さじ2
（A）麺つゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・ニンニク 1カケ
・タイム お好み
・ちぎり海苔 お好み
・レモン汁 お好み
◆作り方
（１）スパゲッティーを既定の時間より2分早めに引き上げるように設定して茹で始めます。その間に、たまねぎは一口サイズにカット。ホタテやカニカマもほぐしておきましょう。
（２）卵をボウルへ溶きほぐし、（A）の材料をいれて全部混ぜ合わせておきます。
（３）フライパンのなかへ、オリーブオイル、にんにく、タイムを入れて弱火。あたたまってきたらたまねぎをいれて、透明になるまで炒めます。
（４）たまねぎが炒まったら、ホタテとカニカマを投入し、軽く火が通ったらパスタを絡めていきます。
（５）最後に（２）のボウルの混ぜあわせた卵と調味料をいれて、火を止めます。フライパンの予熱で卵がトロトロになるように混ぜていきます。仕上げに刻んだブロッコリースプラウトをあえたら完成。
お皿に盛りつけて、海苔をトッピング。麺つゆが入っている和風のパスタなので風味がグンとUPしますよ。お好みでレモン汁をふりかけると香りがさわやかに。
さっぱりしたドリンクとピッタリ！夏にしっかり栄養をとれるパスタ
このパスタ1品だけで、野菜もたんぱく質もしっかりとることができます。ホタテから出汁が出てて、生クリームやバターも使っていないのにコクがあっておいしいですよ。しかもすごく低カロリー。豆乳で仕上げているので軽い味わいもヘルシーなポイントです。夜なら白ワインとのマリアージュもおすすめ。
平日のお昼は、午後もお仕事なので、私は最近ハマっているお酢ドリンク【Vinegar Craft Works】のビネガードリンク桜色ベリーをあわせました。見た目シャンパンみたいですが、炭酸水で割っただけ。とっても健康的なので、ぜひ試してみてください。
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