モッツァレラチーズの食べ方アレンジ♪日本酒にあうおつまみレシピ

酪農が盛んな島根県。今回は、そんな豊かな自然に囲まれた広い大地でのんびり育った牛たちのおいしいミルクを使った無添加・手作りのおいしいモッツァレラチーズをいただいたので、さっそく、簡単にできるおつまみを作ってみました。

無添加手作りのモッツァレラチーズをおいしく食べる方法

◆材料

モッツァレラチーズはしまねおおなんチーズ工房さんのものを使っています。保存料や化学調味料不使用。無添加の安心安全なチーズです。

スモークサーモンは成城石井オリジナルのもの。たっぷり入っているので、お得で気に入っています。

◆作り方

スモークサーモンで大葉と一口大にカットしたモッツァレラチーズを巻くだけ

モッツァレラチーズのミルキー感と青じそのさっぱりした風味、スモークサーモンの塩味がほどよくマッチします。

樽熟成のワインやウイスキーはもちろん、日本酒にあわせてもおいしいですよ。

しまねおおなんチーズ工房さんのモッツァレラチーズの特徴

今回使ったしまねおおなんチーズ工房さんのモッツァレラチーズ、ミルクの甘みがと凝縮されていておどろくような食感でした。

キュっとしまっている感じで、弾力がすごい。甘み強めで酸味と塩味は薄め。トーストやピザにのせてもおいしそうだなと思いましたが、すごくフレッシュなので火を入れずに食べられるおつまみにしてみました。

県下No.1の乳質を誇る生乳を、絞ったその日のうちに加工したフレッシュなチーズ。ミルクの味わいをそのまま閉じ込めたような、新鮮な風味をお楽しみいただけます。

引用：農家直送通販サイト「鮮菜」公式より

食べたらみんな笑顔になれる！安心で安全な島根の牧場さんが生乳を使ってつくっているミルキーな無添加チーズ。おうちご飯をいっきにアップグレードしてくれる逸品。ちょっとしたパーティーにも花を添えてくれるアイテムですね。もちろん自分ご褒美やプチギフトにもおすすめですよ。ぜひチェックしてみてください。

【INFO】

今回ご紹介した商品は農家直送通販サイト「鮮菜」で買えるしまねおおなんチーズ工房さんのモッツァレラチーズです。

しまねおおなんチーズ工房の「【無添加・手作り】ナチュラルチーズ4種Bセット」4,406円（税込）。工房から５分の位置にある田中牧場で搾乳した生乳をその日のうちに加工しているそう。搾りたてのフレッシュな状態でつくっているから、ほかのチーズとの違いをはっきり感じられますよ。

この商品は株式会社サウンドエフの提供でした。ありがとうございました。

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