シンプルな材料で簡単に作れるサブレ風ソフトクッキーのオリジナルレシピをご紹介します。たった15分あれば作れるので、気分転換にお菓子づくりしたいときにぴったりですよ。
ホットケーキとほぼ同じ材料で作れちゃう！簡単クッキーの作り方
◆材料
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・牛乳 大さじ1～2
・オイル 30g
オイルはサラダ油でも溶かしバターでもなんでもOK。今回はオリーブオイルでヘルシーに作ってみました。
◆作り方
はじめにオーブンを180度で予熱しておきます。ボウルのなかにすべての材料を入れて粉感がなくなるまで、しっかり混ぜ合わせます。
耳たぶくらいの厚さに伸ばして、好きな形、大きさに整えて、オーブンシートを敷いた天板に並べて180度のオーブンで7-8分焼いたら完成。
◆ティータイムのおやつに！
しっとりしたサブレ風のソフトクッキー。生地を寝かせる必要もないし、15分もあればあっという間に作れる簡単なクッキーです。このレシピだと、スコーンくらいの甘みなので、もっと甘めが好きな人は、お砂糖を足したり、チョコチップをトッピングしてもいいかも。私はこのクッキーにいちごジャムを塗って、香りのいい紅茶と一緒におやつするのが大好きです。
アレンジもしやすいベーシックなレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
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