思いがけないクリスマスプレゼント ～オーブン～

昨年末にあまりにも飲み会に呼ばれていないっていうさびしいポストをしたら、いろいろ声をかけて貰えて、それでもスケジュールの都合もあって、行けたり行かれなかったりな状態でバタバタしていたんですが、
クリスマス直前は割と華やか系なパーティーにお呼ばれすることが多く、うれしい気持ちでオシャレをしてでかけたりもしていました。
とはいっても、美容室に行く暇もネイルに行く暇もなく、華やか系な会場でボサボサ感すごくってはずかしかったけれど(^_^;)
行ったら行ったで話しかけてくださる人も多く、いろんな出会いに恵まれる反面、私は人見知りだから、だいぶグッタリして疲れて帰宅することが多いのですが、これもそんなある日の夜。

あわてんぼうのサンタさんがやってきた…！

お部屋にピンポンと宅配のお兄ちゃんが。いつも頼んでいるミネラルウォーターを次々とお部屋に運んでくれたのですが、明らかにミネラルウォーターじゃない大きな段ボールが！！クリスマスまではまだ数日あるよ！なタイミングですが、夫からのプレゼントが届きました。

ほしいと呟き続けた新しいオーブン。サンタさんありがとう♡

日立より東芝のオーブンがほしくなっちゃった理由

日立の新商品発表会のときに「サンタさんまで待てない」と言っていたけれど、言ったことすら私自身は最近すっかり忘れていたけれど、お願いしておくとちゃんと来るもんですね。

で、「なんで東芝なんだ？」っていうと、単純にオーブン機能としての最高温度が350℃だからなのです。日立は確かに素敵だったけれど、パナソニックもシャープも業界全体最高温度が300℃なのに対して、東芝だけが350℃なんです。

調理機能とかヘルシーかどうかとか、考え方はいろいろあると思うんですけれど、私はどちらかというと調理は普通に鍋とフライパンで作るタイプだし、重視したいのはパンとかケーキがいかに上手に焼けるかという点だったので、オーブンの温度が一番大事。それでいつもの朝令暮改じゃないんですけれども、東芝が死ぬほど欲しくなっちゃったんです。

庫内は広々。石窯ドームというだけあって、上部がラウンドしています。石窯で350℃の火力を家で出来ちゃう！ってことでテンション上がった勢いでピザをガンガン作ってみています。単純な思考回路だけど、こういうのは勢いが大事でしょ。

天然酵母のピザレシピ

▲大きめサイズだから楽しめる本格ピザ

ホームベーカリーで簡単！天然酵母のピザ生地

■材料
強力粉280g（春よ恋を使ってます）
てんさい糖10g
藻塩5g
EVオリーブオイル20～25g
白神こだま酵母ドライ5g
ぬるま湯10g
牛乳170g

■作り方
1．コップのなかにぬるま湯とこだま酵母を入れて10分くらい置いておく。ぶくぶくしてきたら軽くかき混ぜてOK。
2．ホームベーカリーのパンケースに牛乳→てんさい糖→塩→オリーブオイル→強力粉→１のぶくぶくしたぬるま湯＆酵母の順でいれてピザ生地コースでセット。
3．スイッチを入れて、タイマーが鳴ったら生地の完成です。

この分量でだいたい鉄板2枚分くらいの記事になります。ナポリのピザ職人みたいにうす～く伸ばせる人は3枚いけると思うんだけど、私は爪も長いし、やぶいちゃったりするので、2枚が限界でした～(^_^;)

東芝の石窯オーブンで焼くピザの作り方

ピザ生地を包丁かスケッパーで半分に切って、アルミをひいた鉄板の上に伸ばす。
好きなソースとトッピングを乗せて350℃に予熱したオーブンの鉄板にアルミごと移し替えて6分くらい焼けば完成です。

東芝の石窯オーブンで焼くピザのおすすめトッピング

ちなみにいろいろやってみて私のお気に入りは
【トマトソース＋モッツァレラ＋ローストチキン＋卵＋バジル】
【ガーリックオイル＋しらす＋ゴーダチーズ＋青じそ】
【マヨネーズ＋炒めたポルチーニとたまねぎ＋生ハム】
【オリーブオイル＋りんごのコンポート＋バナナ＋クリームチーズ】
とかです。

好きなものをどんどん載せて焼いてみている日々。ピザづくりが急に趣味になった年末でした。

天然酵母のピザ生地は冷蔵庫で保存もできるよ

そうそう、これ、ピザ生地を事前に作っておくと本当にラクチン。夜中にピザが食べたいときに予熱している間にちょっと生地を伸ばして、好きなものを乗せて数分焼くだけなので、まじで宅配よりも早い。料理に慣れている人は、生地を作り置きしておくといいと思います。

私は、半分にカットした生地の表面にオリーブオイルをぬって、そのままラップして容器に入れて2～3日で使う感じで今のところ美味しくできてるよ。冷凍もできるみたいだけれども、味が落ちるので、できれば冷蔵のほうがおすすめです。
生地はどんどんふくらんでいくので、冷蔵庫のなかに放置せずにたまに様子を見たほうがいいですよ。

蒸し物やノンフライ調理も！

以前は、ドイツ時代のガスオーブンが恋しいな～と常々思っていたのですが、最近はこの東芝の使い勝手の良さにちょうハマッています。
何しろ、肉まんだって、美味しく蒸しあげられるし、唐揚げもおうちで油を使わずに簡単にできるようになった。日々の食生活の幅が広がるよ。私の苦手な茶碗蒸しもボタンひとつでできる自動機能つき。まだ使ってないけれど、あれこれ試してみたいと思っています。