昨年「青森県産の食品の魅力」に関するインタビューを受けました。私はいつもの調子であれこれ食べて感想を自由に語り散らしてきたんですが、リンゴのスープやニンニクの塩など、今、実際に家でも愛用している食材がいっぱい。今日は、その時のつながりで知った激うまプリンのお話です。
FOODEX2018で「ご当地スイーツグランプリ」金賞のプリン
宮内庁御用達地鶏でもある「青森シャモロック」というブランド地鶏のたまごで作られているプリンです。軍鶏を改良した「横斑シャモ」とプリマスロックを改良した「速羽性横斑プリマスロック」を交配させて生まれた「青森シャモロック」は、グルタミン酸とイノシン酸の含有量が多く、味がしっかり。それが卵にもよく反映されているとっても美味なスイーツです。
私が最も大好きな食のイベントＦＯＯＤＥＸのご当地スイーツグランプリで金賞を獲得しています。販売所は青森県の五戸町（ごのへまち）というところにあります。
青森シャモロック たまごぷりん 8個セット
が、今はネットで気軽にお取り寄せもできます。ふるさと納税もあるよ。
自分ご褒美の高級スウィーツ♡青森シャモロックプリン実食レポ
というわけで、さっそく到着した青森シャモロックプリンを実際に食べてみました。
◆ゼリーとジュース以外のお中元の新定番に！
しっかりした箱に入っているので、贈答用にもよさそう。お中元ってゼリーとジュースが定番すぎるので、他に何がイイかな？って探している人けっこう多いじゃないですか。要冷蔵で冷たいまま送られてくるので、これは夏の贈りものにも喜ばれそうです。楽天ならお中元用ののしもつけられます。
◆味は2種類！黒ごまとたまご
黒ごまとプレーンなたまごの2種類です。
素材本来の味をしっかり楽しむなら、だんぜんプレーンなたまごのほう。底のほろ苦いカラメルソースの味ととろとろの卵プリンの食感が絶妙なハーモニーを醸し出します。
一方の黒ごまは、かなり味がしっかり。見た目のインパクト以上にごまの香りのよさも魅力です。かなり大人な味。
◆とろとろなのに濃厚な青森シャモロックプリン
稀少な青森シャモロックの「有精卵」と超低温殺菌の牛乳を使って、風味と成分を変えることなくプリンに仕立て上げた贅沢デザート。とろんとしたやわらかい食感なのですが、ズシっとした濃厚さが口に残ります。ほかにはない独特なおいしさ。頑張ったときのご褒美スウイーツにピッタリだと思いました。
シンプルでどこか懐かしいおいしさのプリンにほっこり
今日のおやつタイムは、コーヒーとともに、青森シャモロックプリンの食べ比べ。至福のひとときでした。こういう時間があれば、また仕事もがんばれそう。
そうそう、今年もFOODEX JAPAN行くつもり満々だったんですが、コロナのせいで開催中止になってしまったんですよね。しょうがないけど。また来年の開催への期待もグンと高まりました！
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