すっかり秋ですね。夫のお弁当のおかずにもだんだんと秋の食材が増えてきました。
・ほうれん草とシイタケのつゆの素あえ
・ひじきと玉ねぎのマヨネーズ炒め
・鶏ささみ肉の梅肉添え
・塩ゆで大根としじみ海苔
・サツマイモのオレンジジュース煮
・ごはん×唐辛子ふりかけ
こうして食材を書き出してみると野菜がたっぷり目ですね。
ざっと10品目くらいは接種してもらいたいなーと思っていつもがんばっているのと
痛風予防のために海藻類を毎度どっかしらに入れているのは自分でも意識はしていたけれど(;^_^A
こんな小食のOLみたいなお弁当だけど「足りてる？」って聞くと本人は毎回「うん！」っていうし、夜も早く帰ってきて一緒にモリモリと夕飯を食べてくれるので、本当にありがたいな～と思う毎日です。