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薫り立つ白だし!桜エビと忍び生姜の炊き込みご飯

夏にさっぱり食べられるおいしい炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

白だしゴールドで失敗しらず!簡単に作れる初夏の炊き込みご飯のレシピ

材料(4人前)

・お米2合
(A)水 450cc
(A)白だし 30cc
(A)醤油 5cc
(A)酒 15cc
・桜エビ 15g
・生姜 30g

<トッピング用>
・ごま油 少々
・青じそ お好み

作り方

①(A)の材料を混ぜ合わせておく。新生姜は千切りにしておく。

②炊飯器にお米と①をいれ、上に桜エビを撒き入れて、いつも通り炊く。

*炊飯器に炊き込みご飯モードがあればぜひ利用ください。

*土鍋で炊いてみるのもおすすめです。

③炊けたら軽く混ぜ合わせて、お茶碗に盛って出来上がり。

<ワンポイントのオススメトッピング>

青じそを千切りにし、少量のごま油とあえて上に乗せると彩がきれいですよ。鰹節や梅干しとの相性もバツグン♪冷めても白だしが薫って美味しいのでおにぎりやお弁当にもおすすめです。

新生姜が旬の初夏にぴったりな一品。

白だしが効いていて塩分の量が少なくてもしっかり味が立っています。お弁当に入れれば、冷めても白だしゴールドのいい香りが。

バテがちな季節の変わり目の疲れた体に優しい炊き込みご飯を作ってみてくださいね。

【INFO】

今回使ったのはこちら!